【图】酸辣豆腐羹的做法_怎么做酸辣豆腐羹_如何做酸辣豆腐羹_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

酸辣豆腐羹

做法及步骤

分数：0个　评论：3篇　来源：转载　作者：佚名

酸辣豆腐羹属于羹/汤，主要食材豆腐，口味酸辣，工艺焯，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

豆腐。
香菇、里脊肉、冬笋、香菜。
葱、姜、盐、醋、鸡精、胡椒粉、香油、水淀粉、鸡精、食用油。[HaoChi123.com]

特　　色:

汤汁银红，酸辣咸鲜。咸鲜酸辣，清爽可口，风味颇佳，能调剂胃口，解膩醒酒，和味提鲜。[HaoChi123.com]

操　　作:

1.将豆腐切成丝，里脊肉切成丝，香菇、冬笋、葱、姜洗净切成丝，香菜洗净切成末；

2.坐锅点火放入清水，水开后分别放入豆腐丝、香菇丝、冬笋丝、肉丝焯一下捞出放入盘中；

3.坐锅点火放入高汤、盐、鸡精、适量醋、胡椒面、鸡精，待锅开后倒入豆腐丝、冬笋丝、肉丝勾薄芡撒上葱、姜丝、香菜末即可出锅。[HaoChi123.com]

营养价值:

豆腐 - 豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；... 全文所有豆腐菜谱

所属菜系:

羹/汤 - 羹，用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种：一种是纯肉汁，供食饮；另一种是肉羹，制成五味调和的浓肉汤，后... 全文所有羹/汤

试试这些:

食友成果:

还没有网友分享自己的成果，欢迎上传成果照片！上传成果

食友点评:

3楼 123网友发表于 2011-5-6 18:51 回复

味道很好

2楼绿色心情发表于 2008-10-23 21:37 回复

这道菜很好在我的店里是一个很受欢迎的菜

1楼旋转木马发表于 2008-8-30 03:28 回复

我想放了这么多好料味道肯定差不到哪里去我也要去试试

共有点评3篇　查看所有点评

我说两句:

菜谱导航