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2023-04-25 00:24:18

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调料/调味品菜谱

沙嗲酱[图]
黄飞红香脆椒、熟花生米、可达怡咖喱粉、椰浆、青柠汁、花生酱、沙茶酱、泰国辣椒酱、香茅、柠檬叶、芹菜、胡萝卜、香菜、罗勒。全文

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炸鸡蛋酱[图]
适量花生米、鸡蛋、大葱、韩国大酱。油、少量水、砂糖半小勺、红绿鲜辣椒。全文

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减肥沙拉酱[图]
鸡蛋2个（只要蛋黄）、食用油大半汤匙、水大概4汤匙（与水的比例相同）、盐少许。全文

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炝辣椒油[图]
红辣椒面、芝麻、盐、菜籽油。全文

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浓郁红葱油[图]
紫洋葱四个、花生油500ml、大料适量。全文

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碎米辣麻酱汁[图]
芝麻酱500克、干辣椒150克、花生米100克、豆腐乳5克、辣椒面25克、生姜50克、熟花生油150克、盐、味精、鸡精适量。全文

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万能麻油[图]
花椒半碗、食用油1碗半、开水1半碗、葱姜蒜各适量。全文

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红葱酥[图]
红葱头、油。全文

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意式红酱[图]
西红柿500克、紫圆葱150克、蒜6瓣、黄油30克、盐1小勺、细砂糖1大勺、牛至叶碎1小勺、罗勒碎1/2小勺、黑胡椒碎1小勺。全文

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自制辣子[图]
辣椒面、白芝麻、熟花生。葱姜、麻椒、八角、盐、鸡精、胡椒粉。全文

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梨汁剁椒酱[图]
鲜红辣椒4000克、丰水梨400克、大蒜300克、生姜300克。盐400克、高度白酒120克。存储容器：带水封泡菜坛一个。全文

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肉沫鸡蛋酱[图]
大酱50克、水100克、葱花少量、瘦肉30克、油20克、鸡蛋1个。全文

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专题介绍

调料通常指天然植物香辛料，是八角、花椒、桂皮、陈皮等植物香辛料的统称，复合型香辛料也称作调料。在中国，调味品和调料通常不是一个概念，调味品包括酱油、耗油、味精、鸡精，也包括调料。调料专题为您介绍了调料的种类、调味品开封后的保存时间等，告诉您怎么做调料、调味品怎么做，通过对调料/调味品怎么做的学习与体验，从中掌握调料/调味品的烹调技巧和方法，使用营养、健康、卫生、高品位的调料/调味品，在日常生活中享用。全文

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