2023-04-25 00:24:17
2、将步骤1材料混合均匀。
3、八角和麻椒适量，葱切块，姜切片备用。
4、先倒入一半的油，同时加八角和麻椒，小火炸。
5、八角和麻椒炸出香味时倒入另一半油，同时加葱和姜，继续中小火炸。
6、当葱姜和八角麻椒炸至微焦时，关火。
7、捞出葱姜和八角麻椒，扔掉。
8、捞干净的油静置1-2两分钟后，倒入步骤2的混合物中，同时注意用筷子搅拌，使材料受热均匀，最后拌入少许鸡精。
9、放凉后装入密封的瓶子中保存，随吃随取。
贴士：
1、油要多于辣椒面，盖过所有材料即可。
2、油太热时不要马上倒入辣椒面中，容易糊，但也不能放凉再倒，辣椒出不了味儿，油要保持适当的温度才可以。[HaoChi123.com]