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2023-04-25 00:24:17

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焯菜谱

茄汁双椒巴沙鱼[图解]
巴沙鱼柳1条、罗宋汤1罐、小米椒3个、海南灯笼椒1小勺、栗粉少许、金宝浓缩鸡汤少许、蒜末少许、植物油1汤勺。全文

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夏末芦笋上上签[图]
芦笋1把、芒果1个、青柠檬半个、盐/黑胡椒各少许、橄榄油适量。全文

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芦笋拼盘[图]
糖醋小排、芦笋一把、肉松适量。蘸料：香醋一勺、生抽3勺、糖少许、香油、高汤或者开水一勺（爱吃辣的可以加点辣酱进去）。全文

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橙汁苦瓜[图]
苦瓜1根、橙汁80ml、冰糖5粒。全文

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白灼虾仁芥兰[图]
大虾仁10只、芥兰2根。蒸鱼豉油1大匙、料酒1大匙。全文

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上汤芦笋竹荪[图]
细芦笋一把、竹荪适量、南瓜适量、鸡汤或其他高汤适量、枸杞少许。全文

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蚝油莴笋叶[图解]
莴笋叶（我掰了三根莴笋的叶子就一盘子菜了）、蚝油适量、蒜蓉适量。全文

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胭脂藕[图解]
藕、蓝莓。蜂蜜、柠檬。全文

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青翠绿卷[图解]
豇豆、大蒜、盐、醋、麻酱。全文

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越式米皮卷[图解]
越南米皮15张、虾仁30只（小）、青瓜1支、绿豆芽1小把、胡萝卜半支、火腿4片、罗勒叶适量。调味碟：大蒜2粒、小米椒1枚、有机米醋少许、鱼露适量、盐少许、糖少许。全文

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白灼秋葵[图]
秋葵200克、大葱适量、蒸鱼豉油1大匙。全文

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成果：1个

芝麻脆瓜[图]
西瓜皮200克、黑芝麻适量。盐1/2小匙、味精1小匙、香油适量。全文

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工艺介绍

焯是把蔬菜放在开水里略微一煮就拿出来的一种烹调方法。它包含了焯菜菜谱大全、各种焯菜食谱、焯菜做法大全、焯菜做法、怎么做焯菜、焯菠菜、焯白菜、焯萝卜、焯菜花等，通过对焯菜菜谱、焯菜食谱的学习与体验，了解到焯菜的做法，从中掌握焯菜的烹调技巧和操作要领。全文

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