【图】芝麻脆瓜的做法_怎么做芝麻脆瓜_如何做芝麻脆瓜_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

芝麻脆瓜

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：嘟嘟小花牛　查看源文

芝麻脆瓜属于凉菜/拌菜，主要食材西瓜、芝麻，口味清淡，工艺焯，初级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

西瓜皮200克、黑芝麻适量。
盐1/2小匙、味精1小匙、香油适量。[HaoChi123.com]

特　　色:

夏日清新爽脆的开胃小菜。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、西瓜皮削去外层青皮与内层红瓤，切细条。

2、锅内倒入清水，水开后，下入西瓜皮略焯一下。

3、焯过后用凉开水过一下，取出加入调味料，最后撒上黑芝麻。

贴士：
1、削皮时一定要把外面绿色的表皮削净，不然会影响口感。

2、焯水时，加少许盐，这样焯过的瓜皮更爽脆可口。

3、焯过后要马上用凉开水或冰水过一下。

4、取出瓜皮时，一定要把水沥净再调味。

5、西瓜皮性味、性凉，味甘，有清暑解热，止渴，利小便的作用。用于暑热烦渴、小便短少、水肿、口舌生疮，最适合夏季食用了。[HaoChi123.com]

营养价值:

西瓜 - 又名寒瓜、天生白虎汤、夏瓜、水瓜。西瓜为葫芦科植物西瓜的果实。我国南北皆有西瓜栽培。瓜呈圆形或椭圆形，皮... 全文所有西瓜菜谱
芝麻 - 又名胡麻、脂麻、乌麻、巨胜、狗虱、油麻、交麻、小胡麻。芝麻有黑白两种，食用以白芝麻为好，补益药用则以黑芝... 全文所有芝麻菜谱

所属菜系:

凉菜/拌菜 - 1.什么是凉菜？凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之... 全文所有凉菜/拌菜

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