蚝油莴笋叶[图解]的做法_怎么做蚝油莴笋叶[图解]_如何做蚝油莴笋叶[图解]_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

蚝油莴笋叶[图解]

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：Norma诺妈　查看源文

蚝油莴笋叶[图解]属于凉菜/拌菜，主要食材莴苣/莴笋，口味清淡，工艺焯，初级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

莴笋叶（我掰了三根莴笋的叶子就一盘子菜了）、蚝油适量、蒜蓉适量。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、将莴笋叶摘下洗净，去除老叶，浸泡一会，特别是菜市场买的最好用盐水多浸一会，会有残留的农药这个大家应该都知道。

2、洗净沥干后，切成寸段。

3、烧一锅开水，然后将切段的莴笋叶放入，焯水不超过1分钟，就是水开后稍稍搅拌一下等待片刻就可以出锅了。

4、要想莴笋叶脆口最重要的是过凉水，我家是净水龙头所以直接冲洗了，没有的话最后用纯净水或凉开水过一下。

5、然后整理的码在碗里，淋上蚝油，放上蒜蓉即可上桌，简单吧。

贴士：除了用蚝油，还可以用生抽、盐、糖、醋、蒜蓉、鸡精兑成凉拌汁，淋在上面，也同样好味。[HaoChi123.com]

营养价值:

莴苣/莴笋 - 又名莴苣、春菜、生笋、千金菜、茎用莴苣、青笋、莴菜、香马笋。莴笋为菊科，属一年生或两年生草本植物，原产地... 全文所有莴苣/莴笋菜谱

所属菜系:

凉菜/拌菜 - 1.什么是凉菜？凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之... 全文所有凉菜/拌菜

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