【图】百搭笋丝的做法_怎么做百搭笋丝_如何做百搭笋丝_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

百搭笋丝

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：雨鸾　查看源文

百搭笋丝属于素食，主要食材莴苣/莴笋，口味清淡，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

莴笋一根、大葱一棵、红黄彩椒各一个。
姜丝少许、盐、味精、胡椒粉、香油。[HaoChi123.com]

特　　色:

盛夏最惹味的那道百搭菜――百搭笋丝。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、莴笋去叶，用刀削去老皮，切成细丝；大葱切成细丝；红黄彩椒去籽，也切成细丝。

2、锅里放水烧开，水开后放入笋丝，待笋丝一变色的时候马上捞出来，放凉水中过凉备用。

3、锅内放少许油，油热后放入姜丝爆出香味。

4、先放彩椒丝翻炒。

5、下笋丝翻炒均匀，最后放葱丝翻炒两下。

6、加适量盐炒匀，然后关火。

7、加少许味精，少许胡椒粉，最后淋几滴香油翻拌均匀即可。

贴士：炒这个菜的时候一定要大火快炒，因为笋丝本身就是焯过水的，已经是熟的了，如果炒的时间长了的话就没有脆爽的口感了，盐一定要等炒完了再放。[HaoChi123.com]

营养价值:

莴苣/莴笋 - 又名莴苣、春菜、生笋、千金菜、茎用莴苣、青笋、莴菜、香马笋。莴笋为菊科，属一年生或两年生草本植物，原产地... 全文所有莴苣/莴笋菜谱

所属菜系:

素食 - 素食是一种不食肉、家禽、鱼等动物产品的饮食方式，有时也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。一些严格的素食者极端排斥动... 全文所有素食

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