2023-04-25 00:24:18
2、明虾剥成虾仁开背，加入少许盐料酒生粉抓匀腌制。
3、鸡蛋打成鸡蛋液。
4、丝瓜切滚刀块。
5、热锅倒油，先将鸡蛋炒熟盛出备用。
6、将虾仁滑炒至变色盛出。
7、锅中留底油，放入姜丝和蒜片炒香。
8、倒入丝瓜翻炒均匀加入少许的清水煮至丝瓜变软。
9、放入炒好的鸡蛋和虾仁翻炒均匀加盐味精调味即可。
贴士：
1、丝瓜汁水丰富，最好现做现吃。
2、丝瓜不宜炒至过长，炒至刚刚变软就可将鸡蛋和虾仁倒入翻炒均匀。
3、虾仁滑炒至变色即可捞出，否则口感会很老。[HaoChi123.com]