【图】鸡冻的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

鸡冻

做法及步骤

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鸡冻属于美容/护肤，主要食材鸡肉，口味香，工艺煮，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

净鸡1只（约750克）、猪肉皮适量。
盐1大匙、味精1/2小匙、葱段15克、姜块（拍松）10克、花椒粒2克、八角3克、白糖2大匙。[HaoChi123.com]

特　　色:

驻颜美味小凉菜――鸡冻。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、净鸡剁成方块，下开水锅汆水，捞出。

2、猪肉皮刮洗干净，下开水锅汆水，捞出。

3、将猪肉皮刮净肥膘肉，切成小长条。

4、将所有调料装入纱布袋中，封好口。

5、净鸡块、猪肉皮放入锅中，加清水，放入调料袋、白糖烧开。

6、撇去浮沫，小火熬2个小时左右。

7、倒入盆内晾凉，捞去猪肉皮（留做他用），凉透成冻即可。

贴士：鸡皮和猪皮都含有大量的胶原蛋白，有很好的美容功效，能使皮肤光滑，祛皱效果极佳。由于鸡皮含有与人皮肤相同的胶原蛋白质，所以能延缓皮肤的老化。[HaoChi123.com]

营养价值:

鸡肉 - 鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比... 全文所有鸡肉菜谱

所属菜系:

美容/护肤 - 科学研究发现，当皮肤里水分、微量元素和维生素含量充足时，皮肤就细腻光滑、有弹性，反之缺乏水分、微量元素和维... 全文所有美容/护肤

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