2023-04-25 00:24:17
2、鸡肉片放一点水淀粉、盐、料酒煨一下。
3、梨洗净切成小块（最好连皮一起吃，皮的纤维素含量比较丰富）。
4、开火，倒入适量花生油，用葱、姜炝一下锅。
5、炝出香味儿，放入鸡片翻炒。
6、鸡片变颜色后，放入盐，再翻炒几下。
7、把梨放进去，快速翻炒。
8、出锅前放入一点水淀粉，放入枸杞子。
贴士：
1、雪梨炒鸡片有很好的润肺止咳，滋补身体的作用。
2、炒鸡片前放一点水淀粉，鸡片口感比较滑嫩。
3、吃梨时最好连皮一起吃，皮的纤维素含量比较丰富。
4、锅中放入梨块后，不宜长时间煸炒，应快速出锅防止梨中维生素的损失。
5、梨是性寒的，脾胃虚寒，消化不良和大便溏泄者不宜生吃。
6、鸡肉味甘，性温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。有非常好的滋补作用，特别是对病后体虚的人，有很好的滋补作用。
7、雪梨味甘，性寒。具生津润燥、清热化痰之功效，现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。[HaoChi123.com]