2023-04-25 00:24:18
2、豆芽洗净，焯水，洋葱切小丁，两种奶酪各分成两份。
3、锅中放少许放油，下洋葱爆香。
4、加入番茄酱，炒至水分减少。
5、继续加入两种罐头，翻炒至较粘稠，关火。
6、容器中铺豆芽（图1），再铺一张煮好的面皮（图2）。
7、面皮上放一层炒好的酱料（图3），撒一些奶酪（图4）（以马苏里拉奶酪为主，适当放一些车达奶酪）。
8、再铺上一层面皮（图5），重复铺酱，加一层豆芽，撒奶酪，如此反复（图6、7），至最后剩两张面皮。
9、铺上最后的两张面皮，在上面撒上另1/2奶酪和干酪粉（图8、9）。
10、烤箱提前预热200度，焗烤：烤箱中层，200度20分钟后改上火烤至表面金黄（约5分钟）。
二、自发豆芽过程图解：
1、黑豆用清水泡一天，见出小芽（图1）时装入瓶中（瓶底用剪刀扎出小孔，如图可漏水即可）。
2、每天从瓶子上口用自来水冲洗，排出大量水后用碗接住以防瓶中的余水流出（图2）。
3、几天后豆芽几乎充满瓶子就可以食用了（图3）。
贴士：
1、面皮可以用普通锅煮，以煮熟软为准。
2、炒酱用的罐头也可以用其他喜欢的口味，不用罐头用牛肉馅、香菇等喜欢的食材代替也完全可以。
3、罐头已经有咸味，炒酱不用再加其他调味料了。
4、豆芽也可以换成其他蔬菜，比如：菠菜、鸡毛菜、各种菌类。[HaoChi123.com]