2023-04-25 00:24:17
2、净锅内倒入水，水开之后加少许盐，放入芦笋焯水，迅速倒出沥干水，冲凉。
3、把冲凉的芦笋跟少许水打成汁。
4、把白饭、300cc的水、芦笋汁一起放入锅内，以中火慢慢收汁成浓稠状，需注意避免底部烧焦，要不时搅动。
5、收汁至饭呈微湿黏的浓稠度后，下盐、蘑菇精调味，然后起锅放入盘内。
6、把芦笋头插入盘中装饰，再撒上少许藏红花即可上桌。
贴士：
1、芦笋属于百合科多年草木植物，通常分为白色和绿色，因此以白芦笋、绿芦笋名之。这二种芦笋以绿芦笋的营养价值较高，除了前述所提到之“阿司巴拉净酸”外，尚含可转换为维生素A的胡萝卜素，及丰富的维生素C、B1、B2，更含有能预防高血压的“路丁”。
2、常吃绿芦笋或饮新鲜的绿芦笋汁，不但可防治高血压，更因有多种的维生素、矿物质，所以能增加精力、通便、健胃整肠，是一种极富营养价值的好蔬菜。[HaoChi123.com]