【图】鲜虾鸡翅麻辣香锅的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

鲜虾鸡翅麻辣香锅

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：悠悠小麦　查看源文

鲜虾鸡翅麻辣香锅属于川菜，主要食材虾肉、鸡翅，口味麻辣，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

虾子、鸡翅、藕、芹菜、油盐酱等。[HaoChi123.com]

特　　色:

三伏天的味觉挑战――鲜虾鸡翅麻辣香锅。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、炸鸡翅。鸡翅焯水去血沫后，用盐、花椒、酱油、料酒和酱腌制半小时，这时候开始处理虾子了，虾子处理好后，再将腌制好的鸡翅放到热锅中煎指金黄。

2、处理虾子。用剪刀和牙签减去虾须子，并剔除虾线，这是在网上学到的做法，我蹲在厨房里，好不优雅呀。将处理好的虾子热锅烧熟，嫩一点就可以啦。

3、切芹菜和藕片。

4、热油锅中放入剁椒、蒜末，煸香后，倒入切好的芹菜和藕片，翻炒几分钟，然后依次加入虾子和鸡翅，翻炒，这时候可以根据个人口味再加入适量的酱，不停的翻炒即可了。

营养价值:

虾肉 - 虾属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾（南美白对虾，南美蓝对虾）、明虾、基围虾、... 全文所有虾肉菜谱
鸡翅 - 又名鸡翼、大转弯。肉少，皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；... 全文所有鸡翅菜谱

所属菜系:

川菜 - 四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地，号称“天府之国”，位于长江上游，气候温和，雨量... 全文所有川菜

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