【图】芳香醋腌三文鱼的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

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芳香醋腌三文鱼

做法及步骤
分数:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:天堂游 查看源文
芳香醋腌三文鱼属于卤/酱/腌,主要食材三文鱼,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
三文鱼两大块(约200G)、莳萝草1小扎、盐、橄榄油、意大利黑醋、胡椒粉各适量。[HaoChi123.com]
操  作:
1、三文鱼用直饮水或瓶装水冲洗片刻擦干水。

2、三文鱼切粒,加入切碎的莳萝草,适量橄榄油,盐,胡椒粉和意大利黑醋混合搅拌均匀。

3、盖保鲜膜放入冰箱冷藏保存腌3个小时取出即可。

贴士:
1、重口味者可适当加入切碎的大蒜。

2、莳萝草别名刁草(dill),主要业务功能是用于烤鱼烤肉以及腌渍三文鱼,也会用于制作沙拉。莳萝草样子跟中国的茴香样子几乎一样,包括花都是,真要分辨只能靠气味以及结种子后。

3、中国的茴香样子具浓烈的八角茴香大料气味,而莳萝草是浓烈药草香气,跟茴香有绝对的亲戚关系。当然,也是一年生的主儿。[HaoChi123.com]

营养价值:
三文鱼 - 又名鲑鱼、大马哈鱼、大麻哈鱼。 三文鱼是世界著名的淡水鱼类之一,主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北... 全文 所有三文鱼菜谱
所属菜系:
卤/酱/腌 - 卤酱菜可细分为酱菜类和卤制类。 中国的酱菜大别起来,可分为北味的与南味的两类。北味的以北京为代表。南味的以扬... 全文 所有卤/酱/腌
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