2023-04-25 00:24:18
2、黄油放入小锅中，小火熬成棕褐色，发出榛果的香味（榛果黄油），过滤2次备用。
3、鸡蛋中放入糖，搅拌均匀后，分2次筛入面粉和泡打粉，每次用刮刀拌匀。
4、分3次将温热的黄油倒入面糊中，每次用刮刀轻轻拌匀。
5、加入香草精、核桃碎和蓝莓，每一步都轻轻搅匀。
6、将面糊装入模具中，放冰箱中冷藏1小时。烤前常温静置15分钟。
7、预热烤箱210度，烤5分钟后，将烤箱温度降至180度，烤10分钟即可。
贴士：
1、像玛德琳这种黄油含量较高的重味点心，做成迷你大小的吃起来很有成就感，样子可爱手感轻盈，让人一个接一个吃得停不了嘴。不像很大的那种，吃一块就好像很饱。而且也非常适合给小朋友吃哦。
2、加入了鲜蓝莓，中和了重油味，变得很清新，核桃碎也使这款小点心味道更香做法简单易操作，也很适合新手滴。[HaoChi123.com]