2023-04-25 00:24:18
2、放在温暖的地方（28-30度）进行第一次发酵（约60分钟），发酵到2倍。
3、将面团排气、揉园，用微湿的纱布覆盖后再包层保鲜膜（不裹保鲜膜也可），放置15分钟，进行中间发酵。
4、擀成长方形，将葡萄干和核桃仁撒放均匀。
5、卷成卷，平均切割成8份，将6个放在蛋糕圆形模具中（如果不是不粘模具，要垫一层烘焙纸。再用微湿的纱布覆盖，进行最后发酵（约50分钟），面团膨胀到将模具的缝隙填满，约是原来的1.5-2倍左右。
6、表面刷蛋液，撒上杏仁片，放入预热200度烤箱，烤15-18分钟即可。
贴士：
1、这也是自己做面包的好处吧，不计成本，放上十足的料。每一口都能吃到核桃仁和葡萄干，香极了。
2、这次我用了蛋糕模具烤的，多余的料烤了2个单独的小圆包。发现用蛋糕模具烤出来的非常柔软，更加好吃。
3、一次没有吃完，放入冰箱冷冻，下次吃的时候用烤箱回温，和刚烤出来的一样好吃滴。[HaoChi123.com]