【图】北极虾番茄意面的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

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北极虾番茄意面

做法及步骤
分数:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:24楼妍色 查看源文
北极虾番茄意面属于意大利菜,主要食材意大利面虾肉西红柿,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
野生北极虾约15头、意大利细面条约150g、小番茄8-10个、罗勒叶少量、奶酪约20g(可用马苏里拉)、蒜3瓣、辣椒碎少量、黑胡椒适量、盐适量、橄榄油约20-30g、柠檬半个(1-2人份)。[HaoChi123.com]
操  作:
1、北极虾正确解冻以后,可以快速用水冲一下,然后用厨房纸巾吸干水分,加入适量盐,黑胡椒和柠檬汁腌渍15分钟。

2、意大利细面条+盐煮9-10分钟,至比较劲道的程度。

3、可以带点水捞出,稍微拌点橄榄油,备用。

4、平底锅中倒入橄榄油。

5、加入蒜末和辣椒碎炒香。

6、加入北极虾煸炒2分钟左右。

7、接着加入切成两半的小番茄,炒至软,出汁,番茄可以多放一些。

8、接着加入盐,黑胡椒,柠檬汁调味。

9、加入煮好的面条。

10、翻炒1分钟左右至均匀。

11、加入罗勒或薄荷等绿色香草稍加翻炒。

12、最后加入小块的马苏里拉奶酪翻炒一下即可出锅装盘。

贴士:野生北极虾捕捞于北冰洋及北大西洋深海200-250米以下的水域,这里的环境安全,纯净,无污染。北极虾在这样的自然条件下,经过3-4年的漫长生长周期,因此具有野生海水虾的“鲜,咸,甜”的口感,北极虾富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、铁和锌;经口味盲测,鲜度超过所有活鲜的养殖虾。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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