2023-04-25 00:24:18
2、在前面的水里倒入小勺橄榄油和适量的盐（约水量的1%），煮开后倒入意面，约煮5分钟。
3、时间到后捞起，拿少许橄榄油拌下。
4、把培根在平底锅内略微煎一会，其中一片需要煎的时间长点，培根片有脆的感觉即可，放一旁备用。
5、150g马苏刨丝（现在有现成的马苏丝售的），时间长的那片培根切成和马萨差不多大的碎粒，西兰花剁碎，混合待用。
6、2片略煎的培根切小片，待用。
7、平底锅放入黄油融化，倒入一勺面粉，炒至有香味。
8、开小火，在7内倒入分次的高汤拌匀，需要一点点的加入，要不油面酱容易有结块。
9、在面酱内倒入牛奶和淡奶油，拌匀，加入适量的盐，煮开成为白酱。
10、在白酱呢加入切达芝士和马苏，融化，关火。
11、在芝士酱内倒入意面和培根拌匀，倒入耐高温容器。
12、在表面撒上⑤、撒上黑胡椒和法香碎。放入预热175度烤箱烤10-15分钟。
贴士：
1、在白酱内加入马苏是为了有拉丝效果，而加入车达芝士是为了芝味香浓。如果你喜欢拉丝效果更多的话可以全部用马苏，3片车达芝士差不多为30g。
2、家里的西兰花是前一天炒菜我留下的，其实可以多放点，我在意面加西兰花基本就是做色彩的装饰，另外还可以用蘑菇等蔬菜。
3、在意大利面的包装上说面要煮8-12分钟，但是我之后面还要烤，所以缩短了时间，让面比较硬，以防烤过后糊掉。
4、煮白酱没有淡奶油的话可以全部使用牛奶，没有高汤可以用一勺高汤精或者2勺鸡精加水代替。
5、我家的焗面一般是作为菜而不是主食实用。[HaoChi123.com]