【图】韩式白菜卷的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

韩式白菜卷

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：手心相靠　查看源文

韩式白菜卷属于韩国料理，主要食材白菜，口味香，工艺蒸，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

白菜叶数片、猪肉馅250克、虾仁5个、鸡蛋1个。
香油5毫升、料油5毫升、酱油2毫升、盐1克、味精1克、淀粉少许、葱末10克、姜末2克。
料油：食用油100毫升、葱段50克、洋葱四分之一个、姜片2克、花椒5粒、大料1个。
浇欠汁：酱油1勺、水淀粉少许。[HaoChi123.com]

特　　色:

健脾润肤、营养易消化――韩式白菜卷。[HaoChi123.com]

操　　作:

一、料油的做法：
1、将洋葱切成细丝，葱切段。

2、将所有材料放入加热的食用油中，炸出香味过滤待凉即可。

二、白菜卷做法：
1、将白菜择洗干净去帮留叶备用。

2、用开水焯烫捞出冲凉挤干水分备用。

3、虾仁挑虾线剁碎，猪肉馅放入少许水用筷子搅开后再加入淀粉、酱油、香油、盐、味精、料油、葱末、虾泥河鸡蛋朝一个方向搅匀。

4、搅上劲儿。

5、将肉馅用白菜叶卷成卷。

6、上锅大火蒸8分钟。

7、取出切成两段装盘（如果想吃凉菜这个时候就可以食用了）。

8、接下来调欠汁浇在菜上即可。

贴士：
1、料油可一次多做些，装瓶密封备用。

2、白菜叶只需稍微汆烫即可。

3、如果在夏天吃，省略掉最后一步直接切开装盘即可，很爽口。[HaoChi123.com]

营养价值:

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所属菜系:

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