2023-04-25 00:24:18
2、浸泡好的羊腩放入锅中，放葱姜片加入冷水加热。
3、大火煮开后撇去浮沫，放入其他调料转小火炖煮约20分钟。
4、这时候将土豆和胡萝卜洗净去皮，切滚刀块备用。
5、起油锅爆香葱姜片和小米椒，放入土豆和胡萝卜翻炒至变色。
6、加入煮好的羊腩，烹入料酒加生抽和老抽翻炒上色。
7、加入没过羊肉的热水，大火煮开转小火大约20分钟。
8、大火收汁，加盐调味出锅撒香葱。
贴士：羊腩是贴着羊排骨的肉，就是奶脯，牛腩、羊腩基本上对应的是猪的五花肉那位置。较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。冬季食用，可收到进补和防寒的双重效果。[HaoChi123.com]