【图】鳗鱼寿司饭的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

鳗鱼寿司饭

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：rose家园　查看源文

鳗鱼寿司饭属于日本料理，主要食材大米、鳗鱼，口味香，工艺微波，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

米饭、糖、盐、寿司醋、烤好的鳗鱼、白芝麻、黄瓜、鸡蛋。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、刚蒸好的米饭趁热加入寿司醋（36ml），少许糖和盐后拌匀。

2、黄瓜切薄片用盐淹5分钟后虑掉水，和白芝麻一起倒入米饭中拌匀。

3、装饰用的鳗鱼切大块，其它切成小块，包上保鲜膜用微波炉加热一分钟。

4、把切成小块的鳗鱼拌如米饭中，轻微搅拌（用力过度，鳗鱼就会烂啦）。

5、拌好的鳗鱼饭盛入小碗中，上边摆好炒好的鸡蛋条和装饰用的大块鳗鱼。

贴士：
1、米饭最好蒸得比平时稍硬一些，且最好用好米。

2、加入米饭的醋、糖、盐的量都随个人喜好，随意就好。

3、鳗鱼就买超市卖的烤好的就行，一定要用微波炉热一下，这样鳗鱼会变得很软，这是诀窍啊。[HaoChi123.com]

营养价值:

大米 - 又名稻米。稻米由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收，无论... 全文所有大米菜谱
鳗鱼 - 又名河鳗、蛇鱼、风鳗、白鳗、白鳝、青鳝、青鳗、毛鱼、流鳗、鳗鲡。鳗鱼统称为鳗鲡，分为河鳗和海鳗，体细长，... 全文所有鳗鱼菜谱

所属菜系:

日本料理 - 日本菜发展至今已有三千多年的历史。据考证，日本料理借鉴了一些中国菜肴传统的制作方法并使之本土化，其后西洋菜... 全文所有日本料理

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