【图】麻辣凉粉的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

麻辣凉粉

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：美食生活网　查看源文

麻辣凉粉属于凉菜/拌菜，主要食材粉、鸡肉，口味麻辣，工艺拌，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

凉粉300克、熟鸡肉150克。
盐、味精、酱油、蒜泥、葱花、辣椒油、花椒粉、香油、醋各适量。[HaoChi123.com]

特　　色:

巧手凉拌菜――麻辣凉粉。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、凉粉洗净，切成片，放入盘中。

2、熟鸡肉切粒，放在盘中凉粉上。

3、将盐、味精、酱油、蒜泥、葱花、辣椒油、花椒粉、香油、醋调成麻辣汁，淋在鸡肉粒和凉粉上即成。

贴士：海凉粉是青岛，大连特产的东西，原料是生长在海底礁石上的一种水草叫牛毛菜，将它晒干后上锅熬7-8小时，再过滤、晾凉后切成条形便成海凉粉。拌海凉粉比北京人惯常吃的绿豆凉粉更爽嫩，如琼脂一般，是夏季的一道清新的开胃凉菜。[HaoChi123.com]

营养价值:

粉 - 又名粉条、粉丝、细粉、线粉、丝粉、古称索粉、粉皮、拉皮。粉丝品种繁多，如绿豆粉丝、蚕豆粉丝，更多的是淀粉... 全文所有粉菜谱
鸡肉 - 鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比... 全文所有鸡肉菜谱

所属菜系:

凉菜/拌菜 - 1.什么是凉菜？凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之... 全文所有凉菜/拌菜

试试这些:

食友成果:

还没有网友分享自己的成果，欢迎上传成果照片！上传成果

食友点评:

还没有网友点评，欢迎您第一个点评，谢谢！发表点评

我说两句:

菜谱导航