【图】大蒜炖鱼块的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

大蒜炖鱼块

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：玉池桃红　查看源文

大蒜炖鱼块属于家常菜谱，主要食材草鱼、蒜，口味蒜香，工艺炖，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

草鱼块、大蒜、青椒、葱、姜片、蚝油、糖、老抽、生抽、盐、醋。[HaoChi123.com]

特　　色:

换个花样来吃鱼――大蒜炖鱼块。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、草鱼切块，青椒切块，大蒜剥皮，姜切片。

2、鱼块放少许盐和料酒腌制一下。

3、适量老抽、生抽、糖、蚝油、少许醋加适量清水调和成碗汁。

4、锅里热油，先放入鱼块煎、两面煎到金黄。

5、加入姜片和大蒜粒一起煎。

6、将碗汁倒入锅里，大火煮开。

7、边煮边收汁，汁收得差不多时，加入青椒，炒至断生时即可。

贴士：
1、生抽、老抽和蚝油都有咸味，腌制时少放盐哦。

2、加大蒜后不要炖得太烂了，那样口感就不好了。[HaoChi123.com]

营养价值:

草鱼 - 又名鲩鱼、混子、草鲩、草包鱼、草根鱼、草青、白鲩。草鱼，鱼纲，鲤科，它与青鱼是比较相近的鱼种，体色则近于... 全文所有草鱼菜谱
蒜 - 又名大蒜、蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜。大蒜为百合科植物蒜的鳞茎。大蒜的种类繁多，依蒜头皮色的不... 全文所有蒜菜谱

所属菜系:

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