2023-04-25 00:24:18
2、适量油烧热，倒入方便面摊平，慢火煎香两面煎至干身成为面饼备用。
3、煎面期间，红椒韭菜洗干净切丝，鸡胸肉洗干净擦干身切丝后加入少许调料包调料，料酒，油混合搅拌均匀腌片刻。
4、准备一碗，倒入2-3小勺蚝油，少许酱油，料酒，调料包调料，砂糖，生粉，水混合搅拌均匀勾芡备用。
5、红椒韭菜鸡丝下锅，倒入少许料酒爆炒片刻后倒入芡汁翻炒片刻熄火即刻。
6、方便面饼装盘，倒入炒好的材料即可。
贴士：煎面乃是经典的粤菜之一，一般都是用碱水面，煎成香脆的面饼，然后用肉丝加韭黄和冬菇勾芡浇在面饼上。乃是美味的下酒小菜，这回把方便面代替碱水面，效果还挺不错的，换些自己喜欢的配料。也是不错的选择。[HaoChi123.com]