【图】腐竹银杏汤水的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

腐竹银杏汤水

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：哎香格里拉　查看源文

腐竹银杏汤水属于羹/汤，主要食材腐竹、白果，口味鲜，工艺炖，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

白果几十粒、瘦肉一两多、瑶柱两颗、腐皮（腐竹）半片、盐适量、炖盅一个。[HaoChi123.com]

特　　色:

媲美珍珠奶茶却比它健康的腐竹银杏汤水。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、白果去壳去皮，腐皮冷水泡开。

2、白果，腐皮，瑶柱，瘦肉同入炖盅，加少许盐，加冷水。

3、入热水锅中开炖，大火40分钟，转文火一小时以上即成。取出炖盅再加适量盐调味。

贴士：腐皮滑，白果糯，汤清香。非常适合吃腻了过年大餐的胃口。腐皮用的是云南石屏的，石屏豆制品算是云南最好的豆制品了，泡发时水是淡黄的，有清香，凉拌也很好吃。[HaoChi123.com]

营养价值:

腐竹 - 腐竹又称腐皮，是很受欢迎的一种客家传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆... 全文所有腐竹菜谱
白果 - 又叫银杏、公孙果、银杏核、公孙树子、鸭脚树子。白果，学名银杏，又称“公孙果”，为银杏科落叶乔木银杏的干燥... 全文所有白果菜谱

所属菜系:

羹/汤 - 羹，用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种：一种是纯肉汁，供食饮；另一种是肉羹，制成五味调和的浓肉汤，后... 全文所有羹/汤

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