2023-04-25 00:24:18
2、准备一块干净的纱布,用温水弄湿,拧半干,抹一下腐皮,并盖在上面。
3、猪肉切小丁,再剁馅儿。
4、香葱切末,加在肉馅里。
5、肉馅里加调料,盐,糖,胡椒粉,生粉,食用油。
6、往一个方向搅合肉馅。
7、腐皮剪大小合适的一块方形,包起肉馅即可入油中煎炸,炸到金黄色即可捞出(我们选用煎炸,比煎多一点油,比炸少一点油,即:没过春卷的一半位置。包春卷时封口的位置,要先放入油下面,定型)。
8、炸得金黄的春卷,外皮很酥脆,直接吃吧(腐皮的边角余料可以放入油锅中一起炸)。
9、也可以,炸好的春卷上撒一点香葱末,淋一点耗油,再蒸5分钟。
贴士:为什么说这道菜适合逢年过节呢,煮妇都知道逢年过节亲戚朋友到家里来聚会,煮一桌子的菜其实很费时间的,往往忙上一天,所以我们需要一些菜可以提前做好,到时简单再加工即可的食品。我们可以先把春卷炸好,当然炸过的春卷马上就可以吃了,非常脆,但冷藏以后呢,等朋友来了,再加耗油蒸上短短几分钟,不仅美味又回来了,而且还不一样的特色。[HaoChi123.com]