2023-04-25 00:24:17
2、将香菇洗净泡软去蒂后放入高汤中煮，转小火，加入砂糖、酱油后继续闷煮然后收汁水即成香菇煮。
3、厚蛋烧：将4个鸡蛋打散后加入高汤100毫升、酒20毫升、盐少许、糖50克搅匀后用过滤网筛滤掉泡沫等杂质，锅面涂一层薄薄的油，用勺子舀适量蛋液布满锅面（做厚蛋烧的正宗用具是一种小长方形的煎锅，没有可以用普通小煎锅）以中小火慢慢煎，等待蛋汁半熟的时候，将蛋皮对折移到前方锅边，空出来的地方重新涂油，舀蛋液继续煎，等煎到半熟的时候再翻折到旁边，如此重复到将剩余蛋液煎完即成。
4、寿司虾：虾洗净去虾线，用竹签穿起定型后入开水锅中小火煮5分钟，放入冷水冷却后去壳去竹签，淋干水分即成。
5、蟹肉棒蒸熟备用。
6、菠菜洗净去根茎焯水挤出水分备用。
7、黄瓜、胡萝卜洗净切细条备用。
8、大根、火腿切条备用。
二、制作方法：
1、所有食材准备就绪。
2、将海苔铺在竹帘上，手洗净沾水铺寿司饭，将所有材料成条状铺开，最上面挤上沙拉酱。
3、卷起。
4、卷好后刀蘸醋水磨式切成指宽的段，配日式酱油食用即可。