2023-04-25 00:24:18
2、起锅热油，爆香洋葱、蒜片、辣椒、葱。
3、放入沙茶酱料炒匀后倒入少许水。
4、放入羊肉片用筷子拨散炒熟收汁即可。
贴士：
1、沙茶酱一定要入锅烹炒下才能散发真正的美味哦。
2、沙茶酱在一般大型超市都可以找到。
3、沙茶酱盛行福建省、广东省等地的一种混合型调味品。色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。（印尼语：Satay）原是印度尼西亚的一种风味食品。其原义是烤肉串，多用羊肉、鸡肉或猪肉，所用的调料味道辛辣。
4、沙茶酱可以直接蘸食佐餐，还可以调制别有风味的复合味，用以烹制沙茶牛柳、沙茶鸭脯等佳肴。
5、它还可以配制港式新潮“沙咖汁”美味，以烹制沙咖牛腩煲、沙咖煸明虾等港派名菜，适宜于烧、焖、煨、涮、灼等烹调方法。[HaoChi123.com]