【图】红油凉粉的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

红油凉粉

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：悠悠小麦　查看源文

红油凉粉属于凉菜/拌菜，主要食材粉，口味微辣，工艺拌，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

凉粉500g、花生碎。
香醋、凉拌酱油、糖、红辣油、蒜头、香葱、麻油。[HaoChi123.com]

特　　色:

红油凉粉――五分钟做出夏天必吃凉拌菜。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、凉粉冲洗干净，横竖刀切成大小均匀的小块。

2、根据口味，依次加入适量香醋、凉拌酱油、食盐，再加少许糖提鲜。

3、加入调味料的凉粉拌匀后撒上少许花生碎，淋上红辣油、麻油。

4、调好的凉粉可以放冰箱冷藏半小时，吃之前撒少许香葱碎做点缀即可。

贴士：
1、买来的凉粉一定要用清水浸泡，不然天气太热，凉粉很容易变质发粘。

2、喜欢重口味的同学，除了红辣油还可以加一些豆豉酱，这样更入味，吃起来也更有食欲。[HaoChi123.com]

营养价值:

粉 - 又名粉条、粉丝、细粉、线粉、丝粉、古称索粉、粉皮、拉皮。粉丝品种繁多，如绿豆粉丝、蚕豆粉丝，更多的是淀粉... 全文所有粉菜谱

所属菜系:

凉菜/拌菜 - 1.什么是凉菜？凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之... 全文所有凉菜/拌菜

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