【图】蒸米粉肉的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

蒸米粉肉

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：语柔柔　查看源文

蒸米粉肉属于家常菜谱，主要食材五花肉、粉，口味香，工艺蒸，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

猪五花肉500克、米粉100克。
豆腐乳汁2汤匙、葱末5克、姜末5克、甜面酱2汤匙、盐2克、白糖3克、红酒10毫升、生抽1汤匙、胡椒粉1克、鸡精2克。
装饰：油菜2棵。[HaoChi123.com]

特　　色:

夏季里不爱做但爱吃的菜――米粉肉。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、将五花肉洗净切片。

2、将调料对一起调成糊。

3、将五花肉片与调料一起拌均匀。

4、把肉皮朝下，码放在碗里。

5、上锅蒸，开锅开始计时约蒸1.5小时。

6、油菜洗净焯水，水中放少许盐，焯断生即可，捞出过冷水，然后一分二装饰码盘。

贴士：为了节省时间，我用高压锅蒸的，锅上气压40分钟。[HaoChi123.com]

营养价值:

五花肉 - 又名方肉、五花三层。位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这... 全文所有五花肉菜谱
粉 - 又名粉条、粉丝、细粉、线粉、丝粉、古称索粉、粉皮、拉皮。粉丝品种繁多，如绿豆粉丝、蚕豆粉丝，更多的是淀粉... 全文所有粉菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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