【图】板粟红烧肉的做法_怎么做板粟红烧肉_如何做板粟红烧肉_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

板粟红烧肉

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：慕昭同学　查看源文

板粟红烧肉属于家常菜谱，主要食材五花肉、栗子，口味香，工艺煮，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

五花肉250克、板粟150克、胡萝卜一根、青菜两颗。
香料：八角一个、香叶两片、花椒一小撮、桂皮一小块、葱、姜、蒜适量。
冰糖适量、料油两勺、李锦记秘制红烧汁100毫升、开水适量。[HaoChi123.com]

特　　色:

给‘粟’大肉菜――板粟红烧肉。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、五花肉切块（不要太小块，太小块口感反而没那么好，肉香味也不浓），板粟洗净，青菜，胡萝卜洗净备用。

2、热锅下油先下五花肉把油煸炒出来。

3、煸炒到两面赤黄时把葱、姜、蒜头加入煸出香味。

4、加冰糖炒到冰糖融化，这时个肉也有点上糖色了。

5、再加入料酒煸炒两分钟左右，挥发得差不多的时候加入红烧汁跟开水焖煮（水要多一些）。

6、煮开锅后将火调成中小火焖煮二十分钟后加入板粟，再焖煮三十分钟左右。

7、最后再加入胡萝卜跟青菜，煮熟即可出锅（这两种菜可加可不加的，我是一锅出，就煮了这么一锅就荤素了一下）。

营养价值:

五花肉 - 又名方肉、五花三层。位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这... 全文所有五花肉菜谱
栗子 - 又名板栗、大栗、栗果、毛栗、棋子、栗楔。栗子分布于我国辽宁、北京、河北、山东、河南等地，壳斗大，球形，外... 全文所有栗子菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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