【图】茄汁五花肉的做法_怎么做茄汁五花肉_如何做茄汁五花肉_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

茄汁五花肉

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：慕昭同学　查看源文

茄汁五花肉属于家常菜谱，主要食材五花肉、西红柿，口味香，工艺煮，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

五花肉400克、洋葱半个、番茄一个。
姜、花椒、干山楂四片、蒜头两瓣。
白糖半勺、料酒两汤勺、老抽两汤勺、番茄酱两勺。[HaoChi123.com]

特　　色:

满口肉香肥而不腻――茄汁五花肉。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、五花肉洗净切块，番茄、洋葱洗净切丁状备用，姜、蒜切好备用。

2、五花肉加姜片、料酒、花椒同冷水煮开后捞去血沫，捞出用冷开水洗净沥干备用。

3、热锅下油加入蒜头、姜片爆出香味。

4、香味炒出后加入洋葱，同样炒出香味。

5、再加入番茄块跟番茄酱炒均匀。

6、加入五花肉炒到都裹上番茄汁。

7、加入料酒跟老抽，再加入开水没过肉。

8、锅开后加入干山楂、白糖一起炖煮，转中小火煮一个小时即可出锅。

贴士：加入干山楂不仅能去除肉的肥腻，还能让肉更快的软烂易熟。[HaoChi123.com]

营养价值:

五花肉 - 又名方肉、五花三层。位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这... 全文所有五花肉菜谱
西红柿 - 又名番茄、洋柿子、狼桃、番李子、金橘、番柿、六月柿、洋海椒、毛腊果。西红柿属茄科，为一年生蔬菜。原产南美... 全文所有西红柿菜谱

所属菜系:

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