【图】桂花熏鸡的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

桂花熏鸡

做法及步骤

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桂花熏鸡属于家常菜谱，主要食材鸡肉，口味鲜香，工艺熏，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

整鸡1只、鸡蛋若干。
姜片、料酒、盐、白砂糖、八角、丁香、蜂蜜、桂花酱、小米。[HaoChi123.com]

特　　色:

很适合宴客，鸡肉鲜嫩多汁，新手也绝不会失败。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、整鸡清洗后，用料酒姜片，盐腌制（隔夜最佳，中途不时把腌料抹在鸡上）。

2、用厨房纸把腌制好的整鸡吸干水分。

3、把蜂蜜与桂花酱混合均匀抹在整鸡上。

4、将八角，丁香，小米，与白糖一起放入温热锅内炒至香味出来。

5、用锡纸或者烤箱纸将4包起来放在锅里，开大火。

6、将整鸡和煮熟的鸡蛋放入蒸笼里置于锅上。

7、待浓烟四起后继续熏半小时即可。

8、待凉透后切块。

贴士：要用报废的锅熏哦！最近很迷熏鸡，连平时不受欢迎的鸡胸大白死肉都可以一口气吃个精光，砍鸡的时候会“爆浆”呢，可想而知这鸡肉有多鲜嫩了。[HaoChi123.com]

营养价值:

鸡肉 - 鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比... 全文所有鸡肉菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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