【图】香辣干锅牛蛙的做法_怎么做香辣干锅牛蛙_如何做香辣干锅牛蛙_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

香辣干锅牛蛙

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：克劳德o冲　查看源文

香辣干锅牛蛙属于川菜，主要食材田鸡，口味麻辣，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

牛蛙、藕、青辣椒、干辣椒、小红椒、花椒、葱、姜、八角、冰糖。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、牛蛙清洗后，切大块儿。用料酒，盐，姜片，胡椒粉腌制十五分钟左右备用。

2、青椒，红椒切断，葱段切碎，藕切小块儿备用。

3、炒锅内放入一勺油，下入郫县豆瓣酱，一把花椒，干辣椒，葱碎，碎冰糖慢炒爆香。

4、下入青椒，藕块儿翻炒至7成熟。

5、下入牛蛙翻炒至9成熟，出锅前加入，芝麻，香菜，生抽，料酒，盐，鸡精调味。

营养价值:

田鸡 - 又名青蛙、牛蛙、蛙鱼、青鸡、坐鱼、长股、蛤鱼。田鸡因肉质细嫩胜似鸡肉，故称田鸡。田鸡含有丰富的蛋白质、糖... 全文所有田鸡菜谱

所属菜系:

川菜 - 四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地，号称“天府之国”，位于长江上游，气候温和，雨量... 全文所有川菜

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