【图】银耳百合田鸡汤的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

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银耳百合田鸡汤

做法及步骤
分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：侥幸的鱼　查看源文
银耳百合田鸡汤属于羹/汤，主要食材田鸡、银耳、百合，口味鲜，工艺煲，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。
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原　　料:
田鸡5只、鲜百合2个、桂圆肉20g、银耳1朵、红枣6颗、姜片2片（三人量)。
[HaoChi123.com]
特　　色:
田鸡这样吃最美容――银耳百合田鸡汤。[HaoChi123.com]
操　　作:
1、桂圆肉、银耳事先浸泡30分钟。银耳浸泡后去掉黄色的蒂，撕成小块。田鸡去头、去皮，剪掉爪子，洗净。

2、田鸡、桂圆、红枣、姜片放入锅内，放水、盐，高压锅15分钟（如果是瓦罐，需要45分钟）。

3、再将洗净的鲜百合、银耳倒入汤中，煲10分钟即可（这个时候不用加压了，这两样食材很容易绵软）。

贴士：这款汤的口感特点是：鲜甜，有田鸡的鲜，有百合的清甜，入口味道很好。[HaoChi123.com]

营养价值:
田鸡 - 又名青蛙、牛蛙、蛙鱼、青鸡、坐鱼、长股、蛤鱼。 田鸡因肉质细嫩胜似鸡肉，故称田鸡。田鸡含有丰富的蛋白质、糖... 全文 所有田鸡菜谱
银耳 - 又名白木耳、雪耳、白耳子、银耳子。 银耳为真菌植物门真菌银耳的子实体，银耳是由许多薄而多皱褶的扁平形瓣片组... 全文 所有银耳菜谱
百合 - 又名重迈、中庭、摩罗、重箱、强瞿、大师傅蒜、蒜脑薯、干百合。 1.百合鳞叶呈长椭圆形，顶端尖，基部较宽，微波... 全文 所有百合菜谱
所属菜系:
羹/汤 - 羹，用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种：一种是纯肉汁，供食饮；另一种是肉羹，制成五味调和的浓肉汤，后... 全文 所有羹/汤
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