【图】香松荠菜拌蘑菇的做法_怎么做香松荠菜拌蘑菇_如何做香松荠菜拌蘑菇_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

香松荠菜拌蘑菇

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：Norma诺妈　查看源文

香松荠菜拌蘑菇属于凉菜/拌菜，主要食材荠菜、蘑菇，口味香，工艺拌，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

荠菜500克、蘑菇200克、味岛香松适量、盐糖少许、芝麻油少许。[HaoChi123.com]

特　　色:

阳春三月吃荠菜――香松荠菜拌蘑菇。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、荠菜摘去老叶剪去根须，冲泡干净，烧开一锅水，锅里滴几滴油1勺盐，将荠菜放入锅中焯熟，取出再用凉白开冲凉，挤干水分后切成细碎的荠菜末，再次挤干水分备用。

2、蘑菇冲洗去泥沙，同样放入锅内焯熟，然后切成细碎的蘑菇末，挤干水分备用。

3、将荠菜末和蘑菇末混合，加入盐、糖、芝麻油调味拌匀。

4、取一圆柱形的杯子，将拌好的菜填满后倒扣成型，再撒上味岛香松即可。

贴士：味岛香松是一种成品的海苔味混合调味料，多数用于日式料理或西式料理，在大型超市的进口食品柜会有卖。[HaoChi123.com]

营养价值:

荠菜 - 又名地菜、护生草、芊菜、净肠草、地米菜、香菜、鸡心菜、菱角菜、鸡脚菜、蓟菜、菱角菜。荠菜为十字花科植物荠... 全文所有荠菜菜谱
蘑菇 - 又名蕈、菌、茸、蘑菰、蘑菇蕈、蘑子蕈、肉蕈、肉菌、蘑菇菌。蘑菇是食用菌真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目黑伞科... 全文所有蘑菇菜谱

所属菜系:

凉菜/拌菜 - 1.什么是凉菜？凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之... 全文所有凉菜/拌菜

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