【图】蛋酥卤白菜的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

蛋酥卤白菜

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：海蓝澜　查看源文

蛋酥卤白菜属于家常菜谱，主要食材白菜、鸡蛋，口味鲜香，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

娃娃菜2颗、香菇8朵、胡萝卜1根、木耳1小把、鸡蛋3个、姜2片。
白胡椒粒适量、盐适量。[HaoChi123.com]

特　　色:

一道简单又有食欲的蛋酥卤白菜。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、准备好上述所需食材。

2、将胡萝卜、木耳、蘑菇切丝，娃娃菜切宽条。

3、鸡蛋打散加适量盐。

4、炒锅放油烧至8成热，用漏勺淋入蛋液。

5、用筷子快速滑散。

6、中火炒制，直至蛋变成黄褐色，即为蛋酥，盛出备用。

7、炒锅放油，烧3成热，放入香菇、姜片炒香，再放入胡萝卜丝。

8、炒出香味后，放入娃娃菜。

9、娃娃菜变软后，倒入一部分蛋酥。

10、加入木耳翻炒。

11、研磨白胡椒碎。

12、倒入香菇水，加盖焖10分钟，调味后，撒剩余蛋酥即可。

营养价值:

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所属菜系:

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