【图】麻婆茄子盖饭的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

麻婆茄子盖饭

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：梓晴_sf　查看源文

麻婆茄子盖饭属于精品主食，主要食材大米、茄子，口味香，工艺煮，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

茄子、肉馅、葱、姜、蒜、豆瓣酱。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、茄子切适当大小。

2、葱、姜、蒜、红辣椒切末备用。

3、将茄子放入油锅中，用大火炸软，取出沥干油分备用。生粉、水调成生粉水备用。

4、烧热锅后放入油，爆香葱、姜、蒜、辣椒末，再放入肉馅划散。

5、再加入豆瓣酱翻炒至香，加料酒、白糖和炸好的茄子。

6、加入适量清水，煮3分钟加入生粉水勾芡，滴少许香油即可。

7、将做好的麻婆茄子淋在米饭上，那个香呀！[HaoChi123.com]

营养价值:

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茄子 - 又名落苏、茄瓜。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E... 全文所有茄子菜谱

所属菜系:

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