2023-04-25 00:24:18
2、木耳菜洗净。
3、炒锅入少油，大火，放入花椒、八角、红尖椒、香叶、蒜瓣炸香，再放入葱姜、黄酒、生抽、盐。
4、留一部分葱、蒜，最后起锅用。
5、加入高汤或开水，我用的是开水，不想菜菜太油腻。
6、汤滚后放入木耳菜，待汤再次烧滚，放入焯过水的腰片，用筷子拨散腰片，大火。
7、待汤煮开，腰片变白即可，放入葱条和蒜碎起锅，也可洒上一点川椒粉，那个香呀！
贴士：按照程序，最后应该将辣椒粉、葱和蒜碎，用多油爆香，浇入腰片上，才是最上色滴！我是爱辣的，但是，为了小虎，太辣太油滴东东我就罢了。[HaoChi123.com]