【图】老干妈拌腰片的做法_怎么做老干妈拌腰片_如何做老干妈拌腰片_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

老干妈拌腰片

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：雨鸾　查看源文

老干妈拌腰片属于凉菜/拌菜，主要食材猪腰，口味豉香，工艺拌，初级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

猪腰子两个、香菜少许、小红辣椒一个。
白糖、白醋、老干妈风味豆豉、味精、香油。[HaoChi123.com]

特　　色:

这一生还是你最好――老干妈拌腰片。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、将猪腰子洗净片开，片净里面的那层白膜（一定要片干净，否则会有异味）。

2、将腰子切成薄片，备用。

3、锅里放水烧开，滴上几滴料酒，将切好的腰子放到开水里焯至完全变色熟透的时候捞出来，用凉水冲一下过凉。

4、香菜洗净切成段，小红辣椒顶刀切成片。

5、将腰子和香菜段放到大碗里，放少许白糖，滴上几滴白醋，放一勺老干妈豆豉，少许味精，几滴香油拌匀。

6、最后洒上小红辣椒即可。[HaoChi123.com]

营养价值:

猪腰 - 又名猪肾。猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。猪腰子具... 全文所有猪腰菜谱

所属菜系:

凉菜/拌菜 - 1.什么是凉菜？凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之... 全文所有凉菜/拌菜

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