2023-04-25 00:24:18
2、火腿肠撕去包装，切成两半。
3、按正常面包的做法，把除黄油以外的材料全部混合，揉至面团出筋，加入黄油，揉至扩展阶段，把揉好的面团滚圆。
4、放进一个大的盆子里盖上保鲜膜，进行第一次基本发酵。
5、发酵时间约45分钟左右，发至2--2.5倍大。
6、取出发酵好的面团，用手把面团里的空气压出，分割为8等份。
7、揉圆，盖上保鲜膜，静止15分钟。
8、取出静止好的面团，将面团擀成椭圆形，再用手把面饼拉成长方形。
9、翻面，在面饼上铺上肉松。
10、再放入半根肠子。
11、由上至下卷起，并将面团两边对折捏紧，收口向下摆进烤盆里。
12、在烤箱里放进一盆热水，把整好形的面团放进烤箱里，进行最后一次发酵40分钟。取出，刷上全蛋液。
13、撒上白芝麻。
14、放进预热好的烤箱里，中层，上下火，175度，15分钟左右。烤至表面金黄即可。
贴士：每个烤箱都有它的脾性，烤的时候要盯着，烤至金黄就行了。[HaoChi123.com]