2023-04-25 00:24:18
2、青红椒洗净，切成块。
3、取一碗加入清水淀粉酱油糖盐料酒勾兑成料汁。
4、葱姜蒜切成碎。
5、先将腰子洗净，撕去表皮。
6、再一剖两片。
7、批去腰臊。
8、腰子切成花刀后，切成宽2厘米、长5厘米的条。
9、锅中注入水，烧开，下入腰子焯水至腰子卷起马上捞出沥干水分。
10、另起锅注油，爆香葱姜蒜碎。
11、投入调好的料汁。烧制浓缩。
12、加入沥干水分的腰花。
13、加入红绿椒继续煸炒
14、煸炒至汤汁浓缩即可。
贴士：
1、猪腰原本有很重的腥臊味，一定要将猪腰剖开，将内部的白色脂肪彻底剔除干净。
2、猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
3、辣椒爆猪腰是一道快手佐酒下饭的家常菜，味道鲜香，口感柔嫩，营养丰富，老少皆宜。[HaoChi123.com]