2023-04-25 00:24:18
2、牛腱子用清水浸泡后切块,焯过水后沥水。
3、砂锅入清水放入牛肉,加葱姜、桂皮和八角,炖至酥烂待用。
4、土豆去皮洗净,切小条;卷心菜洗净,切小片;番茄洗净后,用开水烫一下,剥皮切小块。
5、炒锅入少油,将番茄块炒出红油,再倒入卷心菜,煸过和土豆条一同倒入炖好的牛肉汤里。
6、大火烧滚后,放入盐调味炖至土豆酥烂后,洒入一点川椒粉即成。
贴士:这款汤可以做面条的浇头;可以早餐用来配点心食之;可以用它来做牛肉汤泡饭,加点绿叶蔬菜就更好老。[HaoChi123.com]