2023-04-25 00:24:18
2、冷水入锅，放少许料酒焯去血水。
3、用温水清洗干净浮沫。
4、沥干水后重新入锅，放生抽、老抽、八角、姜、山楂干、甘草片，清水跟牛肉平齐。
5、大火烧开后转小火慢炖1小时，用筷子戳一下牛肉，可以戳进去就可以了。
6、完全放凉后切厚片。
7、放入平底锅，加老抽、糖、少许盐和三大勺原汤。
8、中小火煮至浓稠。
9、摆在烤架上，入烤箱中层，150度烤至牛肉干爽。
贴士：
1、烤的时候，烤箱留一条缝。
2、烤制的时间可根据自己的喜好来定，我烤了差不多40分钟。
3、烤好的牛肉干用保鲜盒装起来，冬天一星期没问题。
4、如果喜欢颜色浅一点，酱油可以少放一些。[HaoChi123.com]