【图】咖喱土豆烧牛肉的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

咖喱土豆烧牛肉

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：繎子　查看源文

咖喱土豆烧牛肉属于私房菜谱，主要食材牛腱、土豆，口味咖喱味，工艺烧，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

牛腱子一块约3斤多、土豆2个、咖喱、红酒、葱、姜、香叶、八角。[HaoChi123.com]

特　　色:

我家团圆饭的主菜——咖喱土豆烧牛肉。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、牛肉浸泡去血水，切小块，焯水洗净。

2、土豆去皮，切滚刀块。

3、铸铁锅放入冰糖待融化后，放入牛肉块翻炒，加入香料和熬好的咖喱。

4、加入老抽和红酒翻拌匀后，加入开水漫过肉块两指以上，大火煮滚后，转小火炖至肉软烂时，放入土豆块十分钟左右即可。

营养价值:

牛腱 - 牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉... 全文所有牛腱菜谱
土豆 - 又名马铃薯、洋芋、地蛋、山药蛋。茄科茄属一年生草本。又称马铃薯、洋芋、山药蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等... 全文所有土豆菜谱

所属菜系:

私房菜谱 - “私房菜”指开在住宅或是写字楼中，无牌照、无跑堂、无固定菜单，惟独厨师有手艺的小本餐饮“买卖”。“私房菜”... 全文所有私房菜谱

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