【图】酱炒小仁仙的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

酱炒小仁仙

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：方方球　查看源文

酱炒小仁仙属于家常菜谱，主要食材蛏肉、辣椒，口味酱香，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

蛏子、辣椒、葱、蒜、姜、油、一袋香辣酱。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、买回来的蛏子放在水里泡上，吐沙。现在买的蛏子一般都很干净，回家简单洗一下就可以了。

2、配菜：辣椒，葱，蒜。一袋香辣酱。

3、蛏子洗干净，沥干水分，葱切丝，蒜切片，辣椒切丝。

4、热锅倒油，下干辣椒，蒜片，姜丝爆香，下蛏子，加香辣酱，辣椒丝，翻炒两分钟，勾芡收汁盛盘。

贴士：炒蛏子前把蛏子事先在沸水里焯一下，这样炒的时候出的水少，口感好。我这次没打水焯，炒的时候就出了好多水。[HaoChi123.com]

营养价值:

蛏肉 - 又名缢蛏、竹蛏、大竹蛏。竹蛏脊椎动物，软体动物门，瓣鳃纲，竹蛏科。贝壳光滑，黄褐色，有光泽，壳质脆薄；表... 全文所有蛏肉菜谱
辣椒 - 又名尖椒、海椒。辣椒是一种茄科辣椒属植物，为一年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成... 全文所有辣椒菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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