照烧鸭腿饭[图解]的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

照烧鸭腿饭[图解]

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：璐稔　查看源文

照烧鸭腿饭[图解]属于精品主食，主要食材大米、鸭肉，口味香，工艺焖，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

鸭腿两只、生姜片4、5片、素菜、米饭。
照烧汁：盐小半勺、海天头道酱油一勺、海天草菇老抽1勺、料酒3勺、蜂蜜2勺、清水2勺。[HaoChi123.com]

特　　色:

德国ZASSENHAUS高碳钢刀试用贴―― 在家自制嫩滑多汁、馋S人的照烧鸭腿饭。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、鸭腿两只，洗净晾干水分（其中一只被我“小试牛刀”割了一个口子，只是轻轻一划，刀子的确非常锋利）。

2、锅里不放油，因为鸭肉受热本身就会出很多油，切几片生姜丢进去，再放入鸭腿，转小火慢慢煸。煸至鸭腿肉两面焦黄酥脆。

3、取一个小碗，按盐半勺、海天头道酱油一勺、海天草菇老抽1勺、料酒3勺、蜂蜜2勺、清水2勺的比例，调好照烧汁。

4、将调好的照烧汁倒入锅中。把鸭腿肉翻一翻，让每一面都蘸上照烧汁。

5、盖上锅盖，继续焖上小火7、8分钟，期间翻翻面，令鸭腿入味。

6、当锅里的汤汁变的粘稠，鸭腿表面颜色变的相当诱人啊！关火。

7、将鸭腿剁成小块，再配些素菜，扣碗米饭，开吃。
[HaoChi123.com]

营养价值:

大米 - 又名稻米。稻米由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收，无论... 全文所有大米菜谱
鸭肉 - 又名鹜肉、家凫肉。鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来... 全文所有鸭肉菜谱

所属菜系:

精品主食 - 主食，是人们生命活动时所需“能量”的主要提供者，是人类赖以生存的主要食品。它包括谷类、薯类和粮、豆类食品做... 全文所有精品主食

试试这些:

食友成果:

还没有网友分享自己的成果，欢迎上传成果照片！上传成果

食友点评:

还没有网友点评，欢迎您第一个点评，谢谢！发表点评

我说两句:

菜谱导航