2023-04-25 00:24:18
2、芒果去皮切粒，彩椒切粒（图2）。
3、炒锅油热爆香姜片，放入牛肉粒（图3），翻炒至转色（图4）。
4、加入彩椒翻炒几下（图5）。
5、下少许盐和1勺青梅酒，炒匀（图6）。
6、下芒果肉，炒两下拌匀（图7），即可上桌食用（图8）。
贴士：
1、水果入菜，最后下水果，一定要迅速翻炒一下立刻盛碟子，不然破坏维生素而且不好吃。
2、这道菜肴要的是清爽的口感，不要放其他的调料，鸡精什么的我都不喜欢用。舀一勺有牛肉粒有芒果肉还有彩椒，感觉品种多，内容丰富，会有生活真美好的满足感。
3、芒果彩椒炒牛肉粒，10分钟之内就能搞定的夏季菜式，很适合上班族妈妈。芒果含有丰富的维生素，维生素对维持正常的生理状态，保持人的精神充沛。牛肉能强身健体，增强人体免疫力，提高人体抵抗力。而彩椒不仅色彩缤纷，勾起食欲，还含有丰富的维生素。这次的牛肉粒用的是牛扒切粒，牛扒要选择色泽红润有光泽，肉较厚实，有云状纹理的肥油，并且这个肥油呈象牙白色，就是俗话说的“雪花状”。雪花状牛扒肉质嫩滑，只要不过度烹炒就一定鲜嫩，锁住肉汁的牛肉粒与缤纷色彩的彩椒以及清甜的芒果搭配，营养丰富而且全面。[HaoChi123.com]