2023-04-25 00:24:17
2、将鸡柳肉捞出晾凉，用保鲜袋包裹，用擀面杖敲打碎，再用手撕碎。
3、将鸡肉丝放入面包桶机内，倒入玉米油、盐、白糖、生抽、老抽、鱼露，用筷子将其搅拌均匀。
4、开启面包机10的揉面程序，时间为15分钟，将鸡肉丝搅散。
5、15分钟后程序结束，这时的鸡肉松搅得非常碎。
6、开启面包机14果酱功能，全程为1个小时20分钟。
7、40分钟后放入熟白芝麻。
8、继续运行果酱程序，工作到上色和干湿度满意即可提前出炉（面包机火力不同，时间根据自己的机器斟酌）。
贴士：
1、擀面杖将鸡肉敲碎至丝状，如果没搅拌均匀，可以用手工撕下。
2、面包机火力不同，时间根据自己的机器斟酌，工作到肉松干燥酥松，上色和干湿度满意即可提前出炉。
3、做好的肉松一定放入密封容器保存，以免受潮变质；由于自制肉松没有放任何添加剂，所以必须在一周内吃完。
4、自制肉松的一定要放鱼露，这样做出来的肉松鲜味十足。
5、调味品可以根据个人喜好添加，可以添加咖喱粉、黑椒粉、花椒粉、孜然粉、辣椒粉等等，做成不同口味的肉松。
6、鸡肉松营养丰富，容易消化，很适合做婴儿的辅食，还可以当零食，也可以下粥、包饭团等都非常好吃。有iBreadmini，做起肉松就方便多了，自己做吃着最放心，也远离添加剂。[HaoChi123.com]