2023-04-25 00:24:18
2、排骨先飞水。
3、锅中加凉水，放入飞水好的排骨、洋葱，老姜拍烂后放入，再加入1勺的醋。大火煮开，开小火。
4、木瓜切成菱形。
5、排骨小火40分以后，加入切好的木瓜。
6、再继续小火40分，调入适量的盐就好。
贴士：
1、排骨最后先飞水，去血水，以保证最后汤底的清澈。
2、排骨开始煲的时候，加点醋吧，传统说法是溶解骨头里的磷和钙，容易吸收。不过即使不是或者不科学也没有关系，少量的醋不会导致汤酸，甚至可以给汤提味，更好喝。
3、汤里的葱类最好不宜过多，会影响汤的鲜美。
4、木瓜消暑解渴、润肺止咳，其它还有很多药用功效：抗肿瘤、保健、美容啥的，不愧为“百益果王”。虫草花，性质平和，不寒不燥，综合调理人机体内环境。[HaoChi123.com]